Eventi – Show cooking “legumi”

I legumi in cucina

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Mercoledì 8/05
dalle ore 20:00 alle 21:00
Shoow cooking
Partecipazione gratuita

Mercoledì 8 maggio dalle ore 20:00 alle 21:00
Shoow cooking
Partecipazione gratuita

In questo incontro, esploreremo il mondo dei legumi concentrandoci specificamente sulla loro deliziosa combinazione con la pasta. In particolare i ceci sono l’ingrediente ideale per preparare un sugo ricco e saporito che si sposa perfettamente con diversi tipi di pasta. 

Oltre a essere deliziosi, i legumi sono ricchi di fibre, proteine, vitamine e minerali essenziali.  Discuteremo le migliori combinazioni di pasta suggerendo quali formati di pasta si adattano meglio alla consistenza del sugo e come completare il piatto con formaggi vegetali e erbe fresche. 

Avrai l’opportunitĂ  di assaggiare il sugo di ceci appena preparato, per apprezzarne appieno il sapore e la consistenza.

L’evento è al completo, non ci sono piĂ¹ posti disponibili!

Profilo Chef Carla Casali

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Carla Casali è una Vegan Chef con una grande passione per la cucina e oltre 20 anni di esperienza nel settore culinario. Fin da giovane, ha coltivato l’amore per l’arte culinaria e ha deciso di dedicarsi completamente a questa passione. Dopo aver conseguito il diploma di maturitĂ  alberghiera, ha proseguito il suo percorso formativo presso prestigiose accademie e istituti culinari.

Durante il suo percorso di formazione, ha avuto l’opportunitĂ  di specializzarsi nella cucina vegana, che rappresenta per lei non solo uno stile alimentare, ma un vero e proprio stile di vita. Ha frequentato corsi presso rinomate accademie, come l’Accademia Joia di Milano con il celebre chef Pietro Leeman, e ha ottenuto un master in cucina salutistica presso la Cooking Academy di Padova. Nel 2014 ha ottenuto anche la certificazione Vegan Ok.

Durante la sua carriera ha anche sviluppato competenze nel lancio di nuovi prodotti sul mercato, collaborando con start-up locali e aziende del settore alimentare. Nel 2015 ha realizzato Sai Di Buono, una linea innovativa di preparati vegetali pronti all’uso, pensati per semplificare il processo di preparazione dei pasti e rendere la cucina vegetale accessibile a tutti.  Ăˆ stata coinvolta in progetti innovativi, come il premiato progetto “I Pesti di Carla” della ditta SIPO, con il quale ha ricevuto il Premio Macfrut Innovation Award nel 2019. 

Uno dei momenti piĂ¹ emozionanti della sua carriera è stato il raggiungimento del Guinness World Records per la pizza piĂ¹ lunga del mondo nel 2015, con la NIP Nazionale Italiana Pizzaioli. Questa esperienza le ha permesso di mettersi alla prova e dimostrare la sua creativitĂ  e competenza culinaria. Nel 2016 ha ottenuto il Premio Biennale internazionale Rimini – Europa per l’innovazione, la tradizione e la capacitĂ  di entrare in rapporto con l’alimento.

Il suo impegno si è esteso alla formazione attraverso corsi di cucina interattivi e coinvolgenti, tenuti in scuole private di tutto il territorio italiano. In queste lezioni, ha condiviso non solo le sue conoscenze pratiche, ma anche la sua filosofia di vita basata sull’arte della cucina vegetale.

Inoltre ha stretto numerose collaborazioni proficue con altri esperti del settore, partecipando a eventi culinari di risonanza e offrendo servizi di consulenza e catering per soddisfare le esigenze di una clientela sempre piĂ¹ attenta alla qualitĂ  e all’etica alimentare.

Attraverso il suo impegno costante e la sua creativitĂ  senza limiti, continua a guidare e ispirare gli altri nella loro ricerca di una cucina sana e salutare.

L’evento è al completo, non ci sono piĂ¹ posti disponibili!

Momenti da ricordare

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