Descrizione
Ingredienti: semola di grano duro bio, acqua
È ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia. Essiccata lentamente al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel chicco.
La trafila al bronzo rende la pasta rugosa e non liscia come quella comune, questa rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio.
 Metodo Biologico |  Lenta essiccazione |  Prodotto da noi, dal grano alla pasta |
| Trafilatura ruvida Dona alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e condimenti |
| Ingredienti Semola di grano duro. Può contenere soia e senape |
| Valori nutrizionali medi per 100 gr. |
| Energia: 1519 kJ / 358 kcal ________________________________________ |
| Grassi: 1,7 g ________________________________________ |
| di cui acidi grassi saturi: 0,4 g ________________________________________ |
| Carboidrati: 73 g ________________________________________ |
| di cui zuccheri: 3,4 g ________________________________________ |
| Fibre: 2,4 g ________________________________________ |
| Proteine: 11,5 g ________________________________________ |
| Sale < 0,01 g ________________________________________ |
| Grano duro Il grano per antonomasia, usato per la produzione della pasta secca |
| Tenacità |  |
| Sapore Sapidità, mineralità e leguminose |  |
| Profumo Crosta di pane, grano e leguminose |  |
| Carattere Il grano classico |
| Per una cottura ottimale |
| Cottura: 11 minuti ________________________________________ |
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