Descrizione
Ingredienti:
Olio di Semi di Girasole Alto Oleico Biologico. Estrazione meccanica senza processi di raffinazione.
Il nostro olio
L’Olio di Semi di Girasole Alto Oleico Biologico completa la nostra gamma legata alle colture di rotazione, per sostenere la filiera costruita con i soci agricoltori non solo durante l’anno dedicato al grano, ma anche negli anni dedicati ai legumi o al girasole, tipico marchigiano.
Il girasole è una coltura da rinnovo funzionale; dopo la coltivazione di cereali, nello stesso campo si susseguono colture miglioratrici, come erba medica e legumi, oppure colture da rinnovo, come il lino o il girasole stesso.
Il nostro olio è ricco di vitamina E, un antiossidante che protegge le membrane cellulari dall’azione dei radicali liberi. È alto oleico, significa che ha un profilo in acidi grassi simile all’olio extravergine di oliva per la presenza di acido oleico (82%), un grasso monoinsaturo, quindi più resistente alle alte temperature, rendendolo adatto anche a cotture in forno e fritture e meno deperibile una volta aperto.
Il nostro Olio di Girasole è realizzato con semi della nostra filiera completamente italiana e marchigiana. Viene spremuto meccanicamente a freddo, senza ulteriori processi di raffinazione, per preservare le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche del seme.
• È ricco di vitamina E, con un contenuto di 50,6 mg per 100 ml.
• È ideale per condire e per friggere, grazie all’elevato punto di fumo (oltre 225°C).
• È molto adatto per dolci e torte salate, grazie al sapore e profumo delicato, non abbiamo ritenuto necessaria la deodorazione, per la alta qualità dei nostri semi di girasole e il processo rispettoso di trasformazione.
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Energia: 3461 kJ / 827 kcal
- Grassi: 91.8 g
- di cui acidi grassi saturi: 9,6 g
- acidi grassi monoinsaturi: 79,5 g
- acidi grassi polinsaturi: 2,8 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Fibre: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0 g
- Vitamina E: 50,6 mg
