Descrizione
Le zucchine trifolate e marinate de Il Mio Casale, raccolte a mano nel nostro orto, sono il frutto di un’attenta lavorazione artigianale. Dopo la raccolta, le zucchine vengono accuratamente lavate, cotte e immerse in una soluzione di acqua, sale e aceto, un passaggio fondamentale per ottenere una perfetta salagione e una blanda acidificazione. Successivamente, vengono scolate, tagliate, condite con olio extravergine di oliva (EVO), basilico e peperoncino, e confezionate manualmente in vasetti di vetro, per essere poi sterilizzate in autoclave, garantendo una lunga conservazione naturale senza l’utilizzo di additivi chimici.
Il risultato è un prodotto genuino e gustoso, perfetto da utilizzare come antipasto, per arricchire insalate, accompagnare piatti di carne o pesce, o da gustare semplicemente su una fetta di pane. Un’esperienza autentica e naturale, che racchiude tutto il sapore delle zucchine fresche e dell’olio extravergine di oliva.
Ingredienti: Zucchine, olio EVO, basilico, aceto di vino, peperoncino, sale.
Barattolo in vetro: Gr. 330
